پذیرش ۱۸۶ مقاله در همایش ملی امنیت غذایی؛ ۱۵ سخنران علمی در مشهد

به گزارش رخداد پرس، مرضیه حسین‌نژاد، دبیر علمی چهارمین همایش ملی پژوهش‌های کاربردی امنیت غذایی، فرآوری، ایمنی و سلامت، از دریافت ۲۴۵ مقاله علمی و پذیرش ۱۸۶ مقاله برای ارائه به‌صورت پوستر در این رویداد خبر داد.

وی با اشاره به آغاز دریافت مقالات از ۳۱ خرداد و پایان این فرآیند در ۳۱ شهریور ۱۴۰۵ اظهار کرد: میزان مشارکت پژوهشگران، دانشگاهیان و متخصصان نشان‌دهنده توجه به مسائل راهبردی امنیت و ایمنی مواد غذایی است.

این همایش ۲۵ مهرماه ۱۴۰۵ در مشهد و هم‌زمان با روز جهانی غذا برگزار شد و توسعه دانش تخصصی، تبادل دستاوردهای علمی و تقویت ارتباط میان پژوهش، صنعت و سیاست‌گذاری غذایی را دنبال کرد.

حسین‌نژاد با تأکید بر اهمیت پژوهش‌های مسئله‌محور در حوزه غذا گفت: پژوهش‌های کاربردی می‌توانند در بهبود فرآیندهای تولید، ارتقای کیفیت و ایمنی مواد غذایی، کاهش ضایعات و بهبود سلامت عمومی نقش مؤثری داشته باشند.

به گفته دبیر علمی همایش، امنیت غذایی در شرایط بحرانی، فناوری‌های نوین فرآوری، نانوفناوری، زیست‌فناوری، میکروبیولوژی، فناوری‌های سبز، بسته‌بندی نوین، کنترل کیفیت و کاربرد هوش مصنوعی در صنایع غذایی از جمله محورهای علمی این رویداد بودند.

همچنین موضوعاتی مانند غذاهای فراسودمند، تغذیه بیماران خاص، تشخیص سریع سموم و آلاینده‌ها، مقابله با تقلبات غذایی، اصالت‌سنجی محصولات و سیاست‌گذاری امنیت غذایی در برنامه علمی همایش مورد توجه قرار گرفتند.

حسین‌نژاد از برنامه‌ریزی برای سه سخنرانی کلیدی با حضور دکتر زند، دبیر کمیسیون اخلاق در کشاورزی و غذا در وزارت جهاد کشاورزی، دکتر امامی، رئیس کارگروه امنیت غذایی معاونت راهبردی ریاست جمهوری و دکتر کیانی‌راد، سفیر و نماینده دائم جمهوری اسلامی ایران در سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، فائو، خبر داد.

بر اساس اعلام دبیر علمی همایش، ۱۲ استاد و صاحب‌نظر دانشگاهی نیز به‌عنوان سخنران محوری در این رویداد حضور داشتند. همچنین مشارکت مجازی حدود ۱۵۰ نفر از متخصصان حوزه صنایع غذایی برای گسترش تعاملات علمی و تبادل تجربه پیش‌بینی شده بود.

دبیر علمی همایش ابراز امیدواری کرد نتایج این رویداد به شناسایی نیازهای واقعی کشور، ارائه راهکارهای اجرایی برای چالش‌های صنایع غذایی و تقویت همکاری میان مراکز علمی، دستگاه‌های اجرایی و بخش صنعت کمک کند.

تهیه و تنظیم: امیر رستمی